海老料理専科
■お好み焼き ﾚｼﾋﾟ
好きな具材のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで楽しんで。
【材料】 （2枚分）
●ｷｬﾍﾞﾂ…100g●ﾈｷﾞ…20g●豚ﾊﾞﾗ肉（薄切り）…2枚★天然冷凍海老…4尾★ｽﾙﾒｲｶ…30g●天かす…10g（大さじ2杯位）●長いも…30g●［Ａ]小麦粉…50g、卵…1個、水…65cc、風味調味料…少々、塩…少々●お好み焼きｿｰｽ…適量●ﾏﾖﾈｰｽﾞ（お好みで）●かつお節…適量●あおのり…適量
★お好み焼きにおすすめいちおし素材！
天然海老ﾌﾗﾜｰ
天然海老ﾋﾟﾝｸ
小木港船凍するめいか
■下準備
○ えびを解凍して殻をむき背わたを取り除き、小口切りにする。
○ ｽﾙﾒｲｶを解凍してわたを取り除き、適当な大きさに切る。
○ ｷｬﾍﾞﾂは千切り、ﾈｷﾞは小口切りにする。
○ 長いもはすりおろす。
○ ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄを温めておく。
■作り方
1 ﾎﾞｰﾙにＡを入れてよく混ぜ、長いもも加えて混ぜる。
2 そこへｷｬﾍﾞﾂ、ﾈｷﾞ、えび、ｽﾙﾒｲｶ、天かすを入れてよく混ぜる。
3 ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに2をまるく流しいれて、豚ﾊﾞﾗをのせてのせて焼く。
4 焼きあがったら、好みでｿｰｽ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、かつお節、あおのりをかける。
■ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄ
お好み焼きに入れる具財として、紅生姜、ｺｰﾝ、じゃがいも、ちくわ、こんにゃく、ﾁｰｽﾞ、お餅、豆腐なども合います。ｷｬﾍﾞﾂの100gは大きめの2枚位です。
＜□＞
[0]ﾎｰﾑ
[1]ｶﾃｺﾞﾘｰ
[2]海老の丸寛
[3]おまかせﾚｼﾋﾟ
(C)丸寛